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驢肉、鹵肉、涮牛肚……來中牟姚家鎮老八莊村拯救你的“沒胃口”
時間:2022-07-16 18:15:46    來源:中原經濟網    

  《月令七十二候集解》中說:“大暑,六月中。暑,熱也,就熱之中分為大小,月初為小,月中為大,今則熱氣猶大也。”其氣候特征是:“斗指丙為大暑,天氣甚烈于小暑,故名曰大暑。”

  說到這個節氣,黃河流域的食客們很少吃火鍋了,即便吃火鍋,也是街頭那種羊肉火鍋,或者什錦火鍋。驢肉火鍋怎么樣?不妨讓我們來看看。其實,夏天是非常適合吃驢肉的,驢肉性平且不易上火,有補氣養血、滋陰壯陽、安神去煩功效,適合燥熱的夏季食用。炎炎夏季,吃一頓酣暢淋漓的驢肉火鍋,打著飽嗝,再舒服不過了。

  養生專家曾說,驢肉屬于高蛋白,低脂肪;高氨基酸,低膽固醇的肉類。對動脈硬化、冠心病、高血壓有著良好的保健作用。

  另外它還含有動物膠、骨膠朊和鈣、硫等成分,能為體弱、病后調養的人提供良好的營養補充。

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  前幾日,在中牟縣姚家鎮老八莊村的吳家驢肉老店,筆者就品嘗了一頓夏日里的驢肉火鍋。

  來!咱先看看配料。說起配料,其實沒有什么特別的地方,就和平常的火鍋配料差不多。就不贅述了。

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  飯店的聶姓老板說,驢肉火鍋好不好吃,關鍵在驢肉。也就是說,驢肉要和羊肉一樣,刨成卷下鍋。因為驢肉的質地和羊肉不一樣,不用上乘的驢肉是很難刨成卷的。湯,建議用純凈的礦泉水。

  看看下面的照片,新不新鮮!!!!

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  食客問:貴不貴?貴!但是,在老八莊村吃真正的驢肉火鍋,不比在城里貴,但是,比吃其他的火鍋,還是貴了些。

  看看,吃過驢肉火鍋的怎么說:“值,超值!刨成卷的驢肉,很少吃,一般都吃驢肉火燒、喝驢肉湯,即便吃驢肉火鍋也是煮熟的驢肉。在這里吃刨成卷的驢肉,肉質新鮮,味道純正。”

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  走出吳家驢肉老店,相鄰的還有特想來涮牛肚、橋頭鹵肉……在這個充滿活力的夏日,中牟縣姚家鎮老八莊村,為市民精心烹制了“文旅盛宴”,增活力、聚人氣、旺消費。

  中牟縣姚家鎮老八莊村黨支部書記趙暉告訴記者:“我們用獨特的、個性化鄉村旅游產品,為鄉村旅游賦予了更豐富的文化內涵,促進傳統鄉村旅游業態升級。讓市民在近郊吃到純正的鄉村美食,拯救您的‘沒胃口’。”

  據了解,老八莊村北距中牟縣城區5公里,東臨省道223線,西接建設南路,北接鄭民高速,交通便利,區位優勢明顯,引黃灌溉南干渠流經村北,全村主導產業大棚白靈菇、大棚西瓜、蔬菜。2021年1月,河南省愛衛會命名老八莊村為河南省2020年省級衛生村。2020年11月,老八莊村被授予第六屆全國文明村鎮稱號。

  為給到老八莊村品嘗美食的游客提供方便,村黨支部在飲食區專門設置了停車場,栽植綠化樹,硬化道路,使食客停車無憂。

  這個夏天,一定要來中牟縣姚家鎮老八莊村玩一玩、逛一逛。在這里,帶著泥土氣息的新鮮蔬菜、具有獨特風味的小吃,花上不多的錢,就能吃上綠色無公害的綠色食品,品嘗到城市街頭難以見到的地方美食.河南經濟報記者 趙國喜

編輯:趙國喜
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